martes, 20 de noviembre de 2007

RECETA de PAN DE MAIZ (Boroa)


Ingredientes:

Masa base de maíz (Ver su receta)

Harina de Trigo
Elaboración:

La masa debe de haber fermentado 1h30 en lugar templado, cubierta con una paño húmedo.

Espolvorear con harina de trigo el recipiente en que se vaya a hornear.

Darle la forma que se desee de bolla, barra, etc.

Colocarla en el molde, espolvorear con harina de trigo y darle unos cortes con una cuchilla en la parte superior.

Introducir en horno precalentado a 220ºC hasta que esté a punto. Debe tener un buen color y una aguja introducida en el centro debe salir totalmente seca.