NUESTROS TRABAJOS EN LA PRENSA

Una reciente nota de prensa difundida por la Misión Biológica de Galicia, en la que se hacía clara referencia a nuestros trabajos, ha sido el origen de varias publicaciones en la prensa regional y nacional.


Si es curioso observar las diferencias existentes entre la nota difundida y lo que aparece en los periódicos, aún lo es más el hecho de que en la mayor parte de la prensa gallega la noticia es recogida por algunos medios de forma muy somera. En algunos ni se cita a nuestra empresa Promotora Orxeira S.A. e incluso aparece el nombre de nuestro proyecto “Procesado y conservación de grano y productos derivados de maíces ecológicos” sin siquiera citarnos. Que estos hechos sean habituales en las noticias de prensa no van a dejar que nosotros dejemos constancia, al menos en nuestro blog, de la realidad de la noticia.


Adjuntamos el enlace con lo aparecido en EL PAÍS.

Para abrir el enlace copiarlo y pegarlo en el navegador

http://ccaa.elpais.com/ccaa/2012/02/09/galicia/1328820660_570804.html

COMUNICACIÓN AL CONGRESO DE AGROECOLOXÍA 2010 EN VIGO

Nuestros trabajos fueron expuestos en el Congreso de Agroecoloxía organizado por la Universidad de Vigo en 2010.


Intervención del Doctor Arsenio Landa, investigador principal del proyecto “Procesado y conservación de grano y productos derivados de maíces ecológicos” en dicho congreso.



Para verlo copiar el enlace que sigue y pegarlo en el explorador

http://tv.uvigo.es/video/24161

VISITA DE AGRICULTORES DE LA COMARCA PONTEVEDRESA DEL CONDADO

Dentro de un Curso sobre Calidad en la Producción y Como obtener semillas própias, organizado por el Sindicato Labrego Galego, visitaron nuestra finca e instalaciones un grupo de agricultores de la comarca del Condado. Durante la visita, realizada el 23 de Julio de 2010, se proyectaron vídeos sobre nuestros trabajos y se dío una charla, seguida de un debate, sobre los temas del citado curso.

NUESTROS TRABAJOS EN LA TELEVISIÓN DE GALICIA

Adjuntamos reportaje realizado, a principios del verano de 2010 por la TVG, sobre nuestros trabajos.

CATA DE EMPANADAS

Dentro de los estudios de elaboración y conservación de productos derivados de maíces ecológicos, ensayamos las distintas formas de conservación de los mismos. Como complemento a nuestras pruebas de degustación de los diversos productos que ensayamos, hemos solicitado la colaboracion del Centro Tecnológico de la Carne de Ourense. Allí se están realizando catas comparativas, con un panel de 15 degustadores, de empanadas recien elaboradas y de ultracongeladas, conservadas posteriormente en congeladores convencionales a -18 ºC durante 45, 90 y 135 días.

CONGRESO DE AGROECOLOXÍA E AGRICULTURA ECOLÓXICA (VIGO JUNIO 2010)

Se llevó la ponencia

"O millo tradicional e os produtos derivados. Procesado, elaboración e conservación"

al

III Congreso de Agroecoloxía e Agricultura Ecolóxica,

celebrado en la Universidad de Vigo del 24 al 26 de Junio de 2010.

En esta ponencia se expusieron los trabajos de investigación que estamos realizando en el período 2007-2010, con la ayuda de la Dirección Xeral de I+D de la Xunta de Galicia.

HORREO EN ACERO Y MADERA

Basándonos en los hórreos tradicionales de Galicia, hemos diseñado y construído en nuestros talleres el horreo de la foto. Su estructura es de hierro y el resto de madera de IPE. El maíz no está nunca en contacto con el hierro, dado que la estructura está forrada por el interior con madera. Las patas en acero impiden, con una eficacia absoluta, la entrada de roedores tan habituales en los graneros. En la foto de UTILIZACIÓN DE TRAMPAS DE FEROMONAS (I) puede verse el interior del horreo con barras que permiten colgar muestras seleccionadas y trampas de feromonas. Esa es la razón de que el hórreo sea algo más alto, en su interior, que los habituales de nuestra zona.

UTILIZACIÓN DE TRAMPAS DE FEROMONAS (III)

En el año 2009 pudimos comprobar que una trampa de feromonas, colocada en el hórreo durante 45 días en el período estival, alcanzaba a capturar hasta más de 5.300 machos de polilla. Si pudiéramos saber a cuantas hembras fecunda, de media, cada macho y teniendo en cuenta que cada puesta es de 40 a 100 huevos, la proliferación de polillas es tan grande que todo esfuerzo, tanto en trabajo como económico, queda sobradamente justificado. Las polillas pueden llegar a tener, en climas mediterráneos, hasta 4 ciclos por año y de lo que se trata es de reducir la importancia del primer ataque para eliminar o reducir la continuidad de ciclos sucesivos.

UTILIZACIÓN DE TRAMPAS DE FEROMONAS (II)

Las trampas de feromonas, como puede verse en la foto llevan:

Una tapa en la que se coloca la capsula que contiene la feromona.

Un recipiente en el cual los machos de las polillas, atraídos por el olor, mueren por efecto de una pastilla de un insecticida, autorizado en agricultura ecológica.

El efecto en horreo ha sido extraordinario. En campo no hemos podido valorar su efectividad, tanto como en el almacenamiento. El efecto del conjunto está alrededor de los 45 días.

UTILIZACIÓN DE TRAMPAS DE FEROMONAS (I)

En nuestros ensayos utilizamos trampas de feromonas para la polilla del máiz ( Sitotroga cerealella), que es la única plaga que consideramos debe tenerse en cuenta en nuestra zona. Nuestra altitud sobre el nivel del mar hace que no sea habitual encontrar otro tipo de plagas en nuestras plantaciones y hórreos. El resultado ha sido excelente como puede verse en (II) y (III)

LA POLILLA DEL MAÍZ (Sitotroga cerealella)

De las posibles plagas habituales en el máiz, en el caso de A Baixa Limia, son a considerar solamente los daños que pueda causar la Polilla del Máiz (Sitotroga cerealella). Otras plagas, como los Taladros, no son habituales en nuestra zona, probablemente por razones de altitud.

A VUELTAS CON LA BICA DE MAÍZ

Como complemento a la anterior noticia y visto el gran interés que originó la receta de la BICA de MAÍZ en el blog "El invitado de Invierno", indicamos seguidamente su dirección.
http://invitadoinvierno.blogspot.com/2009/10/la-bica-mantecada-de-arsenio.html

CURSILLO SOBRE NUESTROS TRABAJOS IMPARTIDO EN "LA COCINA DE BABETTE"

El día 10 de Octubre de 2009 se celebró, en la Escuela de Cocina de Babette de Madrid, un cursillo sobre el maíz en el que se informó de los trabajos de I+D que venimos realizando, seguido de la elaboración por los alumnos de diversas recetas con base de maíz.
Se proyectaron dos vídeos. Uno sobre los trabajos de investigación y otro sobre la forma de elaboración de diversos productos derivados de harina de maíz.
Para más información

http://www.lacocinadebabette.com/

http://www.lacocinadebabetteblog.com/